Название блюда происходит от греческого наименования сковородки с двумя ручками, на которой обычно и жарится сыр.
Ингредиенты
Сыр "Гравьера классика", пара толстых ломтиков
Кукурузный крахмал или рисовая мука для панировки
Горсть помидоров черри, разрезанных пополам
Лимон
1 ст. л. измельченных листьев базилика
Приготовление
Слегка посыпьте ломтики сыра Гравьера рисовой мукой или кукурузным крахмалом и обжарьте с двух сторон на горячей чугунной сковороде до золотистого цвета (приблизительно по минуте на сторону). Переложите на сервировочное блюдо.
Сверху положите томат черри и выжмите сок дольки лимона. Посыпьте базиликом и сразу же подавайте.